夏季來臨，氣溫逐漸攀升，正是品鑒清爽威士忌的黃金時節。“威士忌中的獨角獸”費特肯發布的全新16年第三版2022年單一麥芽威士忌汲取原酒精髓，將無拘創作、與時俱進的品牌哲學匯聚于創新釀造工藝之中，演繹三重清新風味，從容與夏日共舞。
費特肯16年第三版2022年單一麥芽威士忌
費特肯16年第三版2022版威士忌是費特肯16年系列的靈感延續。作為酒廠重雪莉特質的代表，此款威士忌將不同雪莉桶的甜美層次演繹得精妙絕倫。
本次發布的新款16年威士忌運用創新過桶工藝，在繼承費特肯一貫優良品質的同時，進一步將不同雪莉桶的甜美層次演繹得精妙絕倫——原酒陳年于初填歐羅洛索雪莉桶，隨后轉入初填PX雪莉桶中繼續陳年，最后過桶于波本桶。如同和諧有序的三重交響，三種橡木桶的獨特風味在酒桶更迭間相得益彰，巧妙勾勒出酒體精準有序的層次感，番石榴般的鮮明熱帶果香充盈酒體，優雅韻味縈繞不絕。費特肯獨特風格與重雪莉桶個性相輔相成，成就了這款十分適宜夏日飲用的清新威士忌。
費特肯酒廠“天使瀑布”蒸餾法
游刃于迭新與傳統之間，以獨角獸之姿突破未來的費特肯威士忌
費特肯由亞歷山大·拉姆齊（Alexander Ramsay）爵士于1824年創立，拉姆齊將家族家徽，象征純粹的獨角獸帶進酒廠，從此成為品牌的標志與精神圖騰。
除了悠久歷史與豐厚典藏，如今費特肯不可替代的行業地位亦歸功于其獨家蒸餾技藝—— “天使瀑布”蒸餾法。上世紀中期，為使原酒更加清新柔美，費特肯的制酒師們經過無數實驗，首創在蒸餾器頸部制作一道銅環，當凜冽清澈的山泉水由銅環噴嘴傾灑而下、蒸餾頸急劇降溫之際，一道煙霧繚繞的奇特美景就此形成。當中最輕盈細致的酒蒸汽得以被提取，凝就口感純粹、清新的威士忌酒液。而蒸餾器經過無數次氧化回流后留下的一抹淺綠，成為費特肯標志性的顏色，象征著費特肯追求純粹的初心，有如圣潔的白色獨角獸，在優質威士忌林立的蘇格蘭高地刻畫不可磨滅的痕跡。
費特肯堅持古老的鋪地式酒窖——原酒靜貯于酒窖之中陳年，逐漸被賦予當地自有的風土味道。費特肯擁有14座極其珍貴的傳統鋪地式酒窖，每一座皆有其獨到之處，無數珍貴的高年份杰作沉睡其中。
在地社區和自然可持續發展也是品牌創新永續計劃不可缺失的一部分，由懷特麥凱總制酒師格雷戈·格拉斯主導的“費特肯森林計劃”于2021年啟動，酒廠成員親自在酒廠周圍種植超過13，000株橡木，為橡木資源的永續未來盡一份力。此外，費特肯還與當地農業社區攜手共創“費特肯200俱樂部”，承諾在未來幾十年中僅采用酒廠附近50英里內種植的大麥作為威士忌原料，以此振興本地社區的農業和威士忌行業發展。
費特肯以其無與倫比的創新之炬，點亮與時俱進、大膽突破的創作精神，撰寫百年中歷久彌新的品牌故事。敬請關注費特肯單一麥芽威士忌，邂逅更多別致風味。
- 結束 -
費特肯16年2022版威士忌品鑒筆記
色澤：旭日琥珀金色
香氣：熱帶水果果脯、略裹糖衣的無花果與西柚果，多種馥郁果香，夾雜著一縷橡木木質芬芳
口感：日曬葡萄干、成熟番石榴、法式糕點香料、濃郁可可香味漸展，伴隨著愈顯濃郁的香草甜美氣息，風味細節井然有序地呈現。濕潤姜餅的甘甜與百香果、烤蘋果的馥郁果香交織，被烘焙咖啡的柔和香氣所環繞，芬芳四溢，久久縈繞
酒精度：46.4%
關于懷特麥凱總制酒師格雷戈·格拉斯
作為一位備受尊崇的制酒師，格雷戈·格拉斯于2016年加入懷特麥凱集團，與酒廠經理斯圖爾特·沃克共同為費肯特的光耀復興做出了不可磨滅的貢獻。格雷戈成長于威士忌王國的中心，蘇格蘭黑島。他擁有22年制酒經驗，曾于以創新精神而聞名的Compass Box酒廠供職11年。2016年，格雷戈加入懷特麥凱集團，與聞名于世的大摩首席釀酒師理查·派特森先生（OBE）共事。
格雷戈負責懷特麥凱旗下費特肯單一麥芽威士忌與吉拉（Jura）單一麥芽威士忌的研制，并于2017年開設了負責研發創新的獨立部門“懷特麥凱威士忌工坊”（“Whisky Works”）。格雷戈不斷致力于精進制酒工藝，堅信以美妙風味為驅動之力的手工制酒理念。從原料甄選到杰作誕生，他熱衷于親身投入至制酒過程中的每一個環節，并從2020年起正式擔任懷特麥凱旗下威士忌品牌的制酒總負責人。
2023年3月獲選Icons of Whisky: Global之年度首席制酒與調酒師。
關于懷特麥凱集團
英國懷特麥凱集團創立于1844年，榮獲蘇格蘭威士忌雜志“2021年度威士忌制造商”稱號。其總部位于蘇格蘭格拉斯哥，于全球諸多地區皆開設有辦事處。懷特麥凱集團旗下單一麥芽品牌包含屢獲殊榮、堪稱奢華級威士忌的大摩(The Dalmore)；英國連續兩年銷量冠軍、擁有純正島嶼區血統的吉拉(Jura)；“威士忌中的獨角獸”費特肯(Fettercairn)，與近期全球增速名列前茅的塔木嶺(Tamnavulin)。
大摩首席釀酒師”神之鼻”理查 · 派特森于2021年榮獲英國官佐勛章(OBE)；懷特麥凱集團總制酒師格雷格 · 戈拉斯更于2023年4月榮獲世界威士忌大獎(WWA)年度首席釀酒師。在兩位釀酒大師的帶領下，懷特麥凱集團將攜不懈創新的品牌精神，推出更多非凡之作。
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